Suggesties

2 Ambachtelijke kroketjes van kalfszwezerik met mayo van eekhoorntjesbrood, rucola en walnoot

Duo van wildpaté met toast en konfijt van ui en vijgen

Coquilles met zwarte beuling, brunoise van appel en crumble van panchetta

Haasje van zeewolf met groene baby asperges,  jonge wortel en Tierenteyn – mosterdsaus

Borstfilet met geglaceerd witlof, bospaddestoelen en vijgenjus

Filet van ree met savooi, spekjes, notencrumble en jus van donkere Leffe