MENU – Brasserie Mill

Croques
Voorgerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Salades
Pasta's
Vegetarisch
Kids
Desserts
Pannekoeken
Wafels
Suggesties

Kinderijsje

€5

Tomatensoep met balletjes

€6

Pannenkoek met kinnekessuiker, kandijsuiker of siroop

€6

Wafel met suiker

€6

Tomatenroomsoep

€6

Dagsoep of Tomatenroomsoep

€7

Kaaskroketje

€7

Tomatenroomsoep

€7

Garnaalkroketje

€8

Wafel met slagroom

€8

Dame blanche met pure Callebaut chocolade

€9

Chocolademousse

€9

Cafe Glacé met Kahlua

€9

Crème brûlée

€9

“Kolonel”. Citroensorbet met wodka

€9

Moelleux au chocolat met vanille-ijs

€10

Wafel met ijs en slagroom

€10

New York cheesecake met rood fruit en crumble van speculoos

€10

Pannenkoek “Mikado” met ijs en chocoladesaus

€11

Pannenkoek “Normande” met gekarameliseerde appeltjes

€11

Spaghetti bolgnese

€12

Cheeseburger met ketchup

€12

Kipfilet met appelmoes

€12

“Fish & chips”

€12

Steak met vleesjus

€12

Balletjes in tomatensaus

€12

Kaaskroketten

€14

Caprese

€15

Tomaat / mozzarella, rucola en balsamico

Toast champignon

€15

Boschampignons met kruidenkaas en rucola

Duo van kaas- en garnaalkroket

€15

Linguini Bolognese

€16

Toast kannibaal

€16

Americain natuur met zilverui en augurk

Garnaalkroketten

€16

Carpaccio

€16

Fijn gesneden Belgisch Witblauw met rucola en parmezaan

Antipasti

€16

Italiaanse charcuterie met grissini en basilicumdip

Salade geitenkaas

€16

Salade met geitenkaas en appelschilfers en melange van nootjes

Toast gerookte zalm

€17

Huisgerookt met kruidenkaas, sjalot en waterkers

Gravad lax

€17

Gemarineerde zalm met dille en yoghurtdressing

Tataki

€17

Rauwe tonijn met wakame, soja en sesam

Scampi Mill

€17

5 stuks met saus van garnalenbisque

Pasta pesto

€17

Fusilli met pesto, rucola, kerstomaat en parmezaan

Salade met spek

€18

geitenkaas, appelschilfers en melange van nootjes

Kroketjes van fazant

€18

2 Ambachtelijke kroketjes van fazant brabançonne met limoenmayo en een fris slaatje

Wildpaté

€18

Wildpaté van haas en ree met uienconfit

Scampi gratin

€18

Gegratineerde scampi met prei en grijze garnaaltjes

Pasta champignon

€18

Linguini met champignons, spinazie en kerstomaat

Big Mill

€19

BeefBurger met Emmental, gerookt spek en pepermayo

“Fish & chips”

€19

Gepaneerde tongschar met verse tartaar

Ceasar salade met kip

€19

Gerookte paprika, croutons en parmezaan

Thaise wok

€19

“No chicken” groentenwok met noedels

Big veggie Mill

€19

“No meat” burger met Emmental, sla, tomaat en pepermayo

Salade met scampi

€20

Zachte currydressing en daikon

Gran Fusilli met kip

€20

Tomaat/rode pesto met bladspinazie, courgette en kerstomaat

Vol au vent

€20

“Out of the box”

Pasta carpaccio

€22

Pasta met groene pesto op rundscarpaccio met rucola en parmezaan

Steak tartaar

€22

Vers gemalen rund

Steak “BWB”

€25

Belgisch witblauw met witlofsla en saus naar keuze

Scampi Mill

€25

9 stuks met saus van garnalenbisque

Kabeljauw op vel

€27

Met jonge groentjes, geprakte aardappel en champagnesaus

Mosselen natuur

€27

Entrecôte

€28

Met gestoofd slahart, oventrostomaat en saus naar keuze

Slibtongen

€28

3 stuks met verse tartaar

Mosselen lookroom

€28

Mosselen witte wijn

€28

Gegrilde tonijn

€29

Oosters, kort gebakken met een Thaise noedelsalade

Zeewolf

€30

Filet van zeewolf met stoemp van vergeten groenten, crumble van pancetta en kalfsjus

Everzwijn

€31

Wildzwijn met gebakken rode kool, spekjes, hazelnoot en veenbessensaus

Hert

€32

Hert met peterseliewortel, oesterzwam en winterpostelein en Portjus