Suggesties

Suggesties

Kroketjes van fazant

€18

2 Ambachtelijke kroketjes van fazant brabançonne met limoenmayo en een fris slaatje

Wildpaté

€18

Wildpaté van haas en ree met uienconfit

Scampi gratin

€18

Gegratineerde scampi met prei en grijze garnaaltjes

Zeewolf

€30

Filet van zeewolf met stoemp van vergeten groenten, crumble van pancetta en kalfsjus

Everzwijn

€31

Wildzwijn met gebakken rode kool, spekjes, hazelnoot en veenbessensaus

Hert

€32

Hert met peterseliewortel, oesterzwam en winterpostelein en Portjus